Colomba pasquale artigianale di Mauro Morandin
  • Colomba pasquale artigianale di Mauro Morandin

Colomba Tradizionale - Morandin

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Colomba Artigianale

Mauro Morandin

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Mauro Morandin, figlio di Rolando, non ha bisogno di presentazioni, si tratta di uno dei più celebri maestri "lievitisti" italiani. Una famiglia di grandi pasticceri conosciuti in Italia ed all'estero per le loro dolci creazioni ed in particolar modo per i panettoni e le colombe pasquali artigianali.

Tra i riconoscimenti ai prodotti Morandin, vi è il 1° posto quale "miglior panettone artigianale" nel 2011 e nel 2017 ad opera del Gambero Rosso.

Morandin ha formato decine e decine di pasticceri tra cui gente del calibro di Vincenzo Tiri.

La colomba tradizionale Morandin è un lievitato strepitoso, realizzato solo con ingredienti di primissima qualità, lavorati artigianalmente con l'esperienza di 50 anni e la maestria che solo i grandissimi pasticceri hanno in dote, lunghi tempi di lievitazione naturale, nessuna velocizzazione durante tutto il processo di lavorazione si tramutano in un dolce soffice all'invero simile, delicatissimo, elegante, con un profumo ed una sapidità difficilmente raccontabili ed una digeribilità incredibile. Difficile smettere dopo il primo assaggio.

Ingredienti: farina 00, arance, burro, zucchero, tuorli d'uovo di galline allevate in campo, sale, lievito naturale, vaniglia. - Glassa: zucchero, nocciole del Piemonte, albume, farina, mandorle, zucchero in granella, vaniglia. - Impastato con acqua Lurisia.

Formato 750 gr

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