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Caprino fiorito al Timo 390-400 gr circa
Caprino fiorito speziato al timo.
7,90€ in Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99,00€.
Carta di credito con Paypal, bonifico e contrassegno (contrassegno con costo aggiuntivo di € 5,50)
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Descrizione Formaggio di Capra speziato al Timo
Il Caprino Fiorito speziato è un formaggio morbido e cremoso, molto apprezzato dal pubblico, prodotto esclusivamente da latte di capra termizzato, ossia non pastorizzato del tutto: subisce un trattamento termico di circa 15 secondi ad una temperatura compresa tra 57 e 68°C.
Questo processo ha lo scopo di eliminare una certa percentuale di germi anticaseari, la cui presenza, causerebbe fermentazioni anomale e un conseguente deprezzamento del prodotto caseario, lasciando, tuttavia, intatte tutte le caratteristiche organolettiche del caprino.
Speziatura: timo selvatico
Stagionatura: 20 giorni
Al gusto si presenta aromatico, morbido e dolce, grazie alla breve stagionatura.
Provenienza: Basilicata
Confezione: sottovuoto
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