Grappa monovitigno di Moscato giallo prodotta da Bruno Pilzer

Grappa di Moscato Giallo - Pilzer

Grappa monovitigno 100% Moscato Giallo

Bruno Pilzer

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Descrizione Grappa di Moscato Giallo - Bruno Pilzer

Il moscato giallo trentino è un uva dalla potenza aromatica non indifferente. Per produrre la sua grappa monovitigno di moscato giallo, Bruno Pilzer, seleziona le migliori vinacce appena svinate coltivate nei territori trentini attorno alla val di Cembra.

Dopo selezione e rapida fermentazione, sono avviate alla distillazione tramite alambicco discontinuo a bagnomaria condotto con estrema attenzione e senza alcuna forzatura, il riscaldamento, la manualità e più in generale il modo di condurre la distillazione delle vinacce di moscato giallo, è completamente differente rispetto alla distillazione di altri vitigni, l'obiettivo è di conservare e trasferire tutte le qualità ed i profumi del vitigno all'interno del distillato.

La grappa ottenuta è un exploit di profumi dolci delicati e puliti. Frutti a polpa gialla, ma anche un accenno di agrumi e salvia. In bocca è complessa, armonica e intensa dal retrogusto palese di moscato.

Gradazione alcolica 43%

Formato 50 cl

Marca

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