L'atto I.G.T. Basilicata - 2010
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L'atto 2015 - Cantine del Notaio

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Aglianico del Vulture I.G.T. Basilicata - Cantine del Notaio

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L’Atto è un vino rosso prodotto da Cantine del Notaio, ottenuto esclusivamente con uve del vitigno Aglianico del Vulture.

Le uve provengono dalle vigne più giovani e vengono raccolte nella prima decade di ottobre.

La fermentazione avviene all’interno di vasche di acciaio inox con temperatura controllata.

La macerazione dura circa 7 giorni. Il vino viene poi trasferito nei locali di invecchiamento costituiti da grotte naturali di tufo vulcanico e matura in barriques di rovere francese, di terzo e quarto passaggio, per 4-6 mesi. La gradazione alcolica è di circa 14 gradi.

L’Atto è fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca .

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