Descrizione Panettone Artigianale Oro di Manna con Cioccolato alla Gianduia, Glassato con Cioccolato Bianco e Cannoli di Manna - Pasticceria Fiasconaro
Il panettone artigianale Fiasconaro Oro di Manna è uno dei più singolari ed originali in tutta la nostra selezione di lievitati, questo perchè la manna è un prodotto tipico siciliano, il cui uso abbinato ad un panettone è un'idea mai sperimentata prima.
L'impasto è ottenuto dalla lavorazione di ingredienti di primissima scelta, per la lievitazione è utilizzato solo lievito madre naturale che garantisce morbidezza e grande digeribilità. Non sono aggiunti canditi bensì cioccolato alla gianduia. Il panettone viene poi glassato con cioccolato bianco e cannoli di manna o "manetti". Completa il tutto un vasetto di crema alla manna da spalmare su ogni fetta di panettone.
Formato 1 kg
Cos'è la manna?
La manna è una linfa estratta dagli alberi di alcune specie di Frassino nella zona delle Madonie, in Sicilia, o meglio ancora è il prodotto ottenuto dalla solidificazione della linfa. Nel periodo tra luglio e settembre, i fusti di Frassino ubicati in queste zone vengono "intaccati" al fine di procurare la fuoriuscita di una linfa di colore bianco che al calore del sole tende a solidificarsi creando delle "stalattiti", questa è la manna.
Sapore e caratteristiche della manna
La manna ha un sapore dolce ed un profumo estremamente invitante. Può essere usata come alternativa allo zucchero, ricchissima di oligoelementi ha un blando potere lassativo. Viene anche usata in svariate ricette cosmetiche grazie alle sue proprietà emollienti e antirughe.
