Liquore digestivo artigianale a base di frutti di gelso rosso

Rosolio di Gelso Rosso

Il rosolio di gelso rosso prodotto da Amari&Rosoli è un liquore digestivo artigianale ottenuto dall'infusione alcolica di gelso rosso selvatico raccolto sul territorio della murgia barese. Il risultato è un liquore molto dolce e vanigliato da bere freddo dopo i pasti.

Amari & Rosoli

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Descrizione Rosolio di Gelso Rosso

Il Rosolio al gelso rosso è un liquore digestivo prodotto con infusione alcolica delle more di gelso rosso selvatiche, dal gusto spiccatamente dolce con piacevole sentore di vaniglia.

Ottimo da gustare ghiacciato a fine pasto da solo o accompagnato da un buon dessert alla frutta. Ideale anche per arricchire sorbetti al limone e gelati alla frutta.

Ingredienti: alcool buongusto, sciroppo di zucchero, infuso alcolico di gelsi rossi.

Formato: 50cl circa

Alcol: 35% vol

Cos'è il Gelso rosso?

Il gelso è una pianta generalmente selvatica i cui frutti chiamati "more di gelso" sono, utilizzati per la produzione di questo liquore digestivo. Il gelso può essere bianco, nero o rosso a seconda del colore dei suoi frutti. Estremamente delicato viene raccolto a mano o fissando una rete simile a quella utilizzata per la raccolta delle olive, sotto le piante ma sollevata da terra. Data l'estrema delicatezza delle more di gelso, la rete va svuotata ogni giorno poichè anche il peso degli stessi frutti, potrebbe danneggiare quelli sul fondo della rete.

Caratteristiche, proprietà e valori nutrizionali del gelso rosso

Le more di gelso rosso rientrano a pieno titolo tra i cosidetti superfoods poichè hanno accertate proprietà protettive per l'organismo umano. Ricchissimi di antociani e resveratrolo, antiossidanti potentissimi che contrastano l'invecchiamento delle cellule, il diabete, infezioni batteriche e cancro.

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