Rum Diplomatico Distillery Edition n.1 Batch Kettle
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Diplomatico N°1 Batch Kettle

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Rum Venezuelano edizione limitata

Diplomatico

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Diplomatico Distillery Collection è una linea di rum prodotti in edizione limitata in pochissime bottiglie, la particolarità è legata al metodo di distillazione. Il N°1 è caratterizzato dal Batch Kettle Still, attraverso cui è stato distillato puro succo di canna, chiamato anche miele vergine.

The Batch Kettle Still fu portato nella distilleria La Miel (Venezuela) di Diplomatico nel 1959. Questo sistema di distillazione semi-artigianale è originario del Canada, dove era impiegato per la produzione di whiskey americano. Usando i migliori mieli di canna da zucchero, questo distillato unico viene invecchiato per 6 anni in botti di rovere americano bianco che in precedenza servivano per invecchiare bourbon e scotch, dando vita a un delizioso rum di medio corpo. Questo sistema produce un distillato complesso.

Dopo l'invecchiamento, il rum sviluppa un bouquet aromatico molto elegante e ricco che unisce aromi di vaniglia con note dolci e fruttate di ciliegia e fragola con un tocco di banana. Ben equilibrato al palato con un ingresso dolce seguito da sentori di frutti tropicali maturi. Finisce con un retrogusto morbido, dolce e leggermente fresco pronunciato.

All'olfatto toffee e banane arrostite, con cioccolato al latte, crema dolce e pane tostato alla cannella. Le note di caramello crescono dominando con dolcezza cremosa senza diventare troppo appiccicose.

All'assaggio è ricco e dolce, con la banana ben evidente. Morbido sapore di amaro e sentori di pane tostato sul retrogusto con strati di salsa al caramello, frutta e noce moscata piccante in mezzo.

Nel complesso è ricco e denso. La dolcezza è ben bilanciata da un sacco di note di banana, dalla frutta in generale e da una delicata quercia.

Gradazione alcolica 47%

Formato 70 cl

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