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La Diageo Special Releases 2018 presenta alcune sorprese e prelibatezze, una delle quali è questo whisky single malt Scotch della Pittyvaich Distillery. Perché è così sorprendente? Perchè la distilleria è stata chiusa nel 1993 e da allora il pubblico ha visto raramente una delle sue botti sotto i riflettori.
Fortunatamente, Diageo ci ha fornito la possibilità di assaggiare le delizie quasi dimenticate di Pittyvaich attraverso questa edizione vintage del 1989. È stato maturato in botti di rovere americano refill e imbottigliato a una gradazione piena del 52,1%.
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Pittyvaich ha prodotto solo dal 1975 al 1993 è questo whisky ha un invecchiamento più lungo della vita della distilleria stessa. Come altre distillerie, è nata originariamente come whisky per la miscelazione ed è ora uno dei single malt più rari di tutti.
Distillato nel 1989 ed invecchiato per 28 anni in botti refill e botti americane Hogshead ed imbottigliato Natural Cask Strenght a 52,1%.
Aroma: fluido e morbido, ceroso, poi dolce, note tostate sopra scorza di limone, miele e menta fresca, mela rossa matura. Successivamente macedonia di frutta con banana e vaniglia e mandorle macinate e cocco disidratato.
Gusto: immediato e diretto in bocca. Caldo e leggermente pungente. Subito dolce di toffee e note speziate con una punta a di sale. Finisce con un ricordo strudel di mele e cocco, marzapane, cioccolato, erica e mentolo. Con l’aggiunta di acqua l'aroma si stempera e diventa dolce. Pasta frolla, macedonia di frutta in gelatina, la salsedine e la spezia piccante si riducono.
Finale: il finale è caldo e gentile, pepe e fumo, lascia un lungo e seducente ricordo di pungenza.
Whisky da collezione per veri intenditori, perla rara.
Esistono solo 4680 bottiglie al mondo.
Gradazione alcolica 52,1%
Formato 70 cl
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