Terra dei fuochi - 2009

Terra dei Fuochi Aglianico del Vulture Doc
Aglianico del Vulture  D.o.c proveniente dai vigneti delle colline del Vulture, da terreni di origine vulcanica prevalentemente calcareo argillosi
Vitigno: 100% Aglianico.
Sistema d’allevamento: Guyot 
La vendemmia, naturalmente tardiva, viene fatta a mano in cassetta nella seconda metà di ottobre.
La cura del vigneto è testimoniata dalla limitata resa per ceppo (circa 1.4 kg per vite)
La pienezza del gusto è determinata dalle tecniche di vinificazione scelte con l’obiettivo di mantenere la autenticità del vitigno e di svelarne la struttura e la potenza naturale.
Il mosto viene lasciato fermentare sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa anche la fermentazione malolattica. Un breve passaggio in legno di rovere ed un ulteriore affinamento di 8 mesi completano l’affinamento. Vol alcol. 13% 

Il colore è rosso rubino, il sapore è asciutto ed equilibrato; il profumo è intenso con sentori di sottobosco. Si abbina ottimamente con i primi piatti a base di ragù, con selvaggina, arrosti e formaggi semistagionati. Servire preferibilmente alla temperatura di 18°

Recensioni e premi:
Almanacco del bere bene Gambero Rosso 2009 Oscar per il vino con il miglior rapporto qualità/ prezzo per la regione Basilicata. 
Guida ai vini D’Italia 2009 Gambero Rosso/slow food: 2 Bicchieri