Vini Pugliesi

La Puglia da sempre considerata la "cantina d'Italia" è la regione con la maggiore superficie vitata, quasi centomila ettari, dai quali si ottengono quasi 7 milioni di ettolitri di vino. La storia enologica pugliese, però, ha inizio non molto tempo fà, perchè sino ad allora la stragrande maggioranza della produzione diveniva vino da tavola o vino da taglio e puntualmente andava a finire nelle cantine del nord Italia.
I principali vitigni coltivati in Puglia sono: il Primitivo di Manduria, il Primitivo di Gioia del colle, l'Aglianico, il Negroamaro, la Malvasia nera, il Nero di Troia e il Bombino nero, questo per quanto riguarda i vitigni a bacca rossa. Per i bianchi, invece, il Trebbiano. la Verdeca, la Malvasia bianca, il bianco d'Alessano e il fiano minutolo detto anche fiano di Puglia.