Pane di Altamura DOP 1 kg

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Pane di Altamura DOP di semola rimacinata di grano duro murgiano.

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Commenti (2)

Il Pane di Altamura DOP è ottenuto con semole rimacinate di grano duro nei comuni murgiani della provincia di Bari, le varietà utilizzate nella miscela di grani sono per l'80% di varietà appulo, simeto, arcangelo, duilio, il restante 20% delle semole proviene da altre varietà di grani liberamente scelti dal panificatore purchè comunque coltivati nelle aree murgiane.
Il disciplinare prevede, inoltre, l'utilizzo del lievito madre naturale.

Durata del prodotto 5-6 giorni

Confezionato in busta microforata con etichetta di certificazione DOP.

NB: è possibile ordinare al massimo 5 pezzi per volta!

Per ordini superiori vi preghiamo di contattarci.

Da	Commento
2011-07-09 ELISA ....	Penso che appena sfornato sia anche fragrante; la particolarità è la mollica e la durata notevole (il pane toscano al terzo giorno è duro...). Un po' l'ho mangiato, poi la mollica è divenuta tante buone polpettine come da ricetta del blog.
2011-03-25 chiara ....	Veramente buonissimo! Bruschettato è ancora meglio....