Colomba artigianale albicocca e cioccolato bianco di Mauro Morandin
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Colomba Albicocca e Cioccolato Bianco - Morandin

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Colomba artigianale albicocca e cioccolato bianco

Mauro Morandin

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La colomba pasquale albicocca e cioccolato bianco è una delle splendide creazioni del maestro pasticcere Mauro Morandin, uno dei cosidetti "fuoriclasse" dei lievitati.

Tra i riconoscimenti ai prodotti Morandin, vi è il 1° posto quale "miglior panettone artigianale" nel 2011 e nel 2017 ad opera del Gambero Rosso.

Si tratta di una delle varianti della versione Tradizionale più azzeccate. Profumi e sapori perfettamente amalgamati, un esplosione di aromi ed un gusto che nel complesso risulta davvero strepitoso.

Il risultato è garantito da un impasto eccellente di straordinaria morbidezza, eleganza e digeribilità dato dalla particolare lavorazione artigianale a base di lievito madre naturale di quasi un secolo di vita, 2 rinfreschi e 2 lievitazioni e tante tante ore di lavorazione complessive, tutte rigorosamente manuali.

Si tratta di una delle nostre colombe artigianali preferite, vi garantiamo che rasenta la perfezione.

Ingredienti: farina 00, tuorli d'uovo di galline allevate in campo, zucchero, burro, albicocche (albicocche, zucchero, glucosio), cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, burro di cacao, vaniglia, lecitina) sale, livito naturale, vaniglia.

Provare per credere.

Formato 750 gr

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