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Elisi Grappa Invecchiata
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Grappa di Barbera, Cabernet e Nebbiolo
Elisi è una grappa invecchiata prodotta da vinacce di Barbera (in prevalenza), Cabernet Sauvignon e Nebbiolo.
Le vinacce appena pigiate ed ancora umide e fresche sono trasportate in distilleria dove vengono immediatamente avviate alla distillazione per mezzo di un alambicco discontinuo con caldaiette in rame a vapore.
La grappa ottenuta, dopo il taglio della testa e della coda, viene invecchiata per alcuni anni in differenti botti di legno di essenze diverse al fine di arricchire il distillato di aromi tipici del legno.
Elisi è una grappa dal leggero colore ambrato trasparente, all'olfatto il ventaglio aromatico è molto variegato. Toni di frutta rossa matura, cacao e vaniglia si rincorrono. All'assaggio è calda, rotonda e con sentori perfettamente rispondenti a quanto emerso all'olfatto.
Ottima a fine pasto, eccellente se abbinata ad un cioccolato fondente di Modica.
Gradazione alcolica 43%
Formato 50 cl
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