Grappa barricata di aglianico del Vulture
  • Grappa barricata di aglianico del Vulture

Grappa invecchiata in barriques

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Grappa di Aglianico del Vulture affinata in barriques

Cantine del Notaio

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La grappa invecchiata di Cantine del Notaio è ottenuta dalla distillazione artigianale di vinacce di varietà aglianico del Vulture.

Le vinacce umide sofficemente pressate e fermentate sono stoccate in appositi fusti e subito inviate alla distilleria Bertagnolli che le lavora immediatamente, al fine di avere una materia prima fresca e sana.

La distillazione avviene per mezzo di un alambicco discontinuo in rame con caldaiette alimentate a vapore.

La grappa, dopo il taglio della test e della coda viene selezionata per caratteristiche organolettiche, le migliori partite sono avviate all'invecchiamento in piccole botti di legno francese per circa 30 mesi.

Dal colore ambrato carico, ha profumo e gusto intenso, elegante e complesso. Note di frutti rossi, sentori vanigliati, cuoio e tabacco. La grappa invecchiata di Cantine del Notaio esprime notevole finezza e morbidezza.

Gradazione alcolica 42%

Formato 70 cl

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