Grappa monovitigno di Pinot Nero prodotta da Bruno Pilzer
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Grappa di Pinot Nero - Pilzer

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Grappa Monovitigno 100% Pinot Nero

Bruno Pilzer

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Grappa monovitigno da vinacce di Pinot Nero trentino, un vitigno simbolo di eleganza e raffinatezza, portabandiera dell'enologia di questi luoghi, protagonista assoluto di grandi vini rossi come il Pinot Nero Gottardi.

La distilleria Pilzer sceglie le vinacce di pinot nero coltivate in val di Cembra e nei territori circostanti, subito dopo la svinatura vengono portate nel laboratorio dove subiscono una attenta selezione, dopo di chè in funzione delle loro caratteristiche si decide se procedere subito con la distillazione o aspettare un breve periodo di maturazione.

Giunto il momento, le vinacce vengono fatte fermentare e poi avviate a lenta distillazione tramite l'alambicco discontinuo a bagnomaria che ha l'arduo compito di preservare trasferire i delicatissimi profumi tipici del vitigno all'interno della grappa.

Il distillato ottenuto è delicato ed elegante con leggeri profumi di frutti rossi, in bocca è decisa ed ermonica, dal sapore lungo e molto persistente.

Tra le eccellenti grappe trentine, quella di pinot nero spicca per personalità e qualità, una vera eccellenza del territorio.

Gradazione alcolica 43%

Formato 50 cl

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