Pane di Altamura DOP cotto in forno a legna

Pane di Altamura DOP 2 kg

Pane di Altamura DOP di semola rimacinata di grano duro murgiano

2 pagnotte da 1 kg cad

Panificio Digesù

Disponibile
8,20 €
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Descrizione Pane di Altamura dop 2 pezzi da 1 Chilo

Il Pane di Altamura DOP, tra i più importanti e rinomati prodotti tipici della tradizione pugliese è ottenuto con semole rimacinate di grano duro nei comuni murgiani della provincia di Bari, le varietà utilizzate nella miscela di grani sono per l'80% di varietà appulo, simeto, arcangelo, duilio, il restante 20% delle semole proviene da altre varietà di grani liberamente scelti dal panificatore purchè comunque coltivati nelle aree murgiane.
Il disciplinare prevede, inoltre, l'utilizzo del lievito madre naturale.

Ottimo appena riscaldato in forno condito con pomodoro e un filo di olio extravergine di oliva, ma anche per accompagnare salumi tradizionali come salsiccie stagionate, capocollo e prosciutto. Eccellente se accompagnato a vegetali sott'olio, melanzane, carciofi e zucchine. Spettacolare appena bruschettato spalmando la ricotta forte, tipico formaggio meridionale spalmabile piccante.

Cotto in forno a legna.

Durata del prodotto 5-6 giorni

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Confezionato in busta microforata con etichetta di certificazione DOP.

NB: è possibile ordinare al massimo 6 Kg per volta (anche cumulati con altre tipologie di pane)

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