Dattilo IGT Val di Neto - 2011

100% Gaglioppo

Ceraudo

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Descrizione Vino Rosso Dattilo - Ceraudo

Il Dattilo igt Val di Neto è un vino di Calabria prodotto con 100% uve Gaglioppo, vitigno autoctono calabrese, dal colore rosso rubino, profumo persistente e mai invadente risulta corposo ma vellutato, leggermente speziato. Da abbinare a carni, formaggi e piatti succulenti tipici della cucina meridionale.

Zona di produzione: Colline di Strongoli
Altitudine: 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Età dei vitigni: oltre 20 anni
Resa per Ha: 69 quintali
Colore: Rosso rubino
Profumo: Armonico e persistente
Sapore: Fresco, vellutato e rotondo
Gradi alcolici: 14% Vol.
Acidità totale: 6
Temperatura di servizio: 18-20 gr.C.
Accostamenti: carni pregiate, selvaggina nobile
e formaggi stagionati.
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere

Tipologia: Vini rossi
Denominazione: IGT
Annata: 2011

Marca Ceraudo

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