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95% Chardonnay, 5% altri vitigni
Franciacorta Salvadek extra brut
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Salvadek Extra Brut di Monte Rossa è un vino spumante metodo classico millesimato appartenente alla denominazione di origine controllata del Franciacorta.
Frutto di 9 cru aziendali di cui il 95% di varietà Chardonnay ed il restante 5% di altri vitigni a bacca bianca, questo franciacorta è ottenuto dalla fermentazione in parte intini di acciaio ed in parte in fusti di rovere, successivamente il vino viene imbottigliato con i propri lieviti per oltre 30 mesi e rifermenta in bottiglia come da tradizione del metodo champenoise.
Salvadek si presenta con un color oro luminoso attraversato da sottili e persistenti bollicine. Intenso impatto olfattivo giocato su mandorla e nocciola tostate, torrone, panettone, agrumi canditi, frutta secca, pesca sciroppata, melone e sottili note minerali.
Strutturato, fresco, elegante nella veste sapida, equilibrato nella sua vivacità d'insieme e lungo nei ricordi di pasticceria e minerali.
Gradazione alcolica 12,5%
Formato 75 cl
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