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60% Chardonnay e 40% Pinot Nero
Franciacorta Flamingo Rosè Brut
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60% Chardonnay e 40% Pinot Nero
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Uno degli spumanti di punta della produzione Monte Rossa è proprio il suo Franciacorta Brut Rosè "Flamingo".
Ottenuto da un blend composto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero coltivati nei vigneti aziendali nella collina nei pressi del lago d'Iseo.
Dopo la raccolta, le uve sono delicatamente piagiate, la fermentazione avviene in parte in tini d'acciaio ed in parte in botti di rovere, in seguito il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia con le fecce per ben 24 mesi. In questa fase avviene la rifermentazione in bottiglia come da trazione del metodo classico.
Dal colore rosa luminoso con fitto perlage. Approccio dolce, profumo di pan di Spagna, confetti, fragoline di bosco, lamponi e agrumi. Sapidità in primo piano, seppure morbidezza e ritorni fruttati addolciscono la fase. Sapido, elegante e raffinato.
Flamingo è un ottimo esempio di come anche in Italia si possano produrre bollicine eccellenti a prezzi più che abbordabili.
Gradazione alcolica 12,5%
Formato 75 cl
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