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Amarone della Valpolicella
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Brigaldara è un'azienda vinicola fondata nel 1979 con sede a san Floriano, in provincia di Verona, di proprietà di Stefano Cesari. Circa 50 ettati di vigneti di proprietà per la produzione di 250.000 bottiglie l'anno.
Amarone della Valpolicella classico prodotto dall'azienda vitivinicola Brigaldara è ottenuto da uve 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% altri vitigni.
Vino rosso dal colore rosso rubino cupo, sfumato e luminoso ai bordi. Tavolozza olfattiva caleidoscopica, resa da petali appassiti, cassis, more in confettura, mix di spezie dolci, chinotto, note ferrose, rabarbaro, caffè tostato, liquirizia e frutta secca, con una delicata pennellata mentolata sullo sfondo. Il gusto è concentrato, molto espressivo e intenso; tutti gli elementi appaiono misurati e calibrati al millimetro: il tannino perfetto, la vitale acidità e la spinta alcolica procedono compatti fino alla chiusura, molto persistente e influenzata da richiami boisè. Matura in barrique per 2 anni.
Gradazione alcolica 16%
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