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Farina di Avena Integrale Biologica
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La farina di avena integrale biologica del Molino Bongermino è macinata a pietra in modo tale da garantire intatte tutte le qualità salutari dei chicchi d'avena che non vengono surriscaldati durante la molitura.
Questa farina speciale si caratterizza per una grande densità energetica dovuta alla massiccia presenza di lipidi molto più calorici rispetto ai carboidrati, alta presenza di fibre ottime per regolarizzare l'intestino, basso indice glicemico, alta percentuale di proteine (circa il doppio rispetto alle farine di frumento), buona presenza di vitamine B1, E, PP ed infine una abbondante presenza di potassio, fosforo, ferro e zinco.
Particolarmente indicata nelle ricette di prodotti secchi come i biscotti, la sua più celebre ricetta è quella che la vede protagonista, insieme alla farina di Kamut, del porridge, alimento molto diffuso nella colazione anglosassone.
Confezione da 400 gr
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