Grappa di Barolo Sibona millesimata

Grappa millesimata di Barolo

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Grappa di Barolo millesimata

Distilleria Sibona

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La grappa di Barolo millesimata della distilleria Sibona è un distillato monovitigno ottenuto da vinacce di una sola annata. Le vinacce utilizzate sono di varietà Nebbiolo atte a divenire Barolo, queste dopo lenta distillazione in alambicco discontinuo in rame, danno vita ad una grappa giovane che dopo una breve permanenza in serbatoi di acciaio, viene poi trasferita per l'invecchiamento dapprima in botti di rovere da 500 litri e poi in barriques da 250 litri.

Dopo diversi anni di invecchiamento, il legno smorza le spigolosità della grappa ammorbidendola e al tempo stesso arricchendo il quadro aromatico di un distillato già di per se molto complesso.

Grappa di grande personalità, dal profumo ampio e variegato, a cui si alternano sentori dolci, fruttati e speziati. Al palato appare subito un prodotto notevole, di grande struttura, morbida e vellutata, armonica con spiccate note di tabacco, cuoio e legno. Dalla persistenza gusto-olfattiva molto molto lunga.

Gradazione alcolica 44%

Formato 70 cl

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