Franciacorta Cabochon Brut Monte Rossa

Cabochon Fuoriserie - Monterossa

70% Chardonnay e 30% Pinot Nero

Monte Rossa

Non disponibile
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Descrizione Spumante Cabochon Fuoriserie - Monterossa

Il Cabochon Fuoriserie 021 prodotto da Monte Rossa è senz'altro uno dei migliori Franciacorta in circolazione. Dal rapporto qualità-prezzo davvero straordinario. Ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, 40 mesi sui lieviti.

La morbidezza è il vero filo conduttore dello stile Monterossa, e tutti i vini rispecchiano fedelmente l'idea che Emanuele Rabotti ha del vino. Dal colore giallo paglierino dorato. Complesso e ampio al naso, avviato su tostature di caffè, nocciole, poi frutta secca, ananas, melone bianco e agrumi: il tutto sfumato da un'elegante e persistente nota minerale. Equilibrato l'assaggio, impostato su una morbidezza di fondo che ben si allinea alle doti di freschezza e sapidità. Fruttato e minerale il retrolfatto.

Le redini di questa celebre firma della Franciacorta sono in mano a Emanuele Rabotti, protagonista della riqualificazione del territorio. Figlio di due visionari interpreti del comprensorio, Paola Rovetta e Paolo Rabotti, che a partire dagli anni Settanta diventarono un importante riferimento enologico a livello nazionale. Emanuele continua con tenacia a credere nel progetto di famiglia.

Gradazione alcolica 12,5%

Formaato 75 cl

Tipologia
Spumanti e champagne
Denominazione
DOCG
Monte Rossa

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