Burrata fresca con stracciatella
Burrata pugliese fresca
Burrata fresca con stracciatella
Burrata pugliese fresca

Burrata 300 g

Stracciatella (filetti di mozzarella mescolati con panna fresca) racchiusa in una sacca di pasta filata

Caseificio Methera

Disponibile
7,50 €
IVA INCLUSA

Voto 4.8/5 Basato su 39 recensioni dei clienti
 
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Descrizione Burrata pugliese artigianale

La burrata tradizionalmente nasce negli anni trenta in un caseificio pugliese. Il nome lascia pensare al burro ma, in realtà, il nome "burrata" nasce probabilmente dalla sua consistenza che somiglia a quella del burro.  La burrata, infatti, è un latticino fresco composto da stracciatella (filetti di mozzarella mescolati con panna fresca prodotta artigianalmente) racchiusa in una sacca di pasta filata.

La Burrata si presenta con forma a pera e superficie liscia e lucida, di colore bianco. La consistenza è morbida e cremosa; il profumo ricorda quello della panna fresca; il sapore è delicato e dolce, con un eventuale fondo gradevolmente acidulo.

Si gusta da sola o accompagnata con insalate, verdure cotte o grigliate. L’abbinamento ideale è quello con vini bianchi secchi poco strutturati, delicatamente profumati e fruttati.

La qualità è garantita dal produttore che lavora con piccolissime quantità tanto da fornire soltanto il suo punto vendita sito a Matera e pochissimi ristoranti di altissima classe del nord Italia. Siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.

latticini verranno confezionati dal produttore stesso in apposite scatole di polistirolo contenente ghiaccio secco in grado di mantenere inalterata la temperatura ed anche il sapore.

NB: Prodotto con 4 giorni di scadenza, si consiglia pertanto, di consumarlo entro 24/48 ore dalla ricezione

Peso: 300 gr circa.

Come mangiare la burrata

Spesso burrata e stracciatella vengono confuse poichè si trova la burrata ingrediente di molte ricette, in realtà la burrata può essere consumata da sola o all'interno di una caprese, ovvero accompagnata con dei buoni pomodori freschi da insalata (ben saporiti) conditi con un filo d'olio extravergine e dell'origano a piacimento.

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