Lauria Maria

L'azienda agricola Lauria Maria di Paterno, in provincia di Potenza, è specializzata nella coltivazione di Fagioli di Sarconi igp da agricoltura biologica.
15 ettari di terreni coltivati per il 75% con questa particolare tipologia di fagioli e per il restante 25% suddiviso in altri legumi e ortaggi. Il terreno su cui sono coltivati i fagioli tipici lucani è privo di calcare, grazie a questa peculiarità i fagioli sono detti "a prima acqua", ovvero non necessitano di ammollo preventivo poichè non eccessivamente duri come ad esempio sono i ceci neri.

L'azienda Lauria Maria da alcuni anni ha iniziato a praticare anche l'apicoltura di montagna, sfruttando il luogo incontaminato in cui si trova l'azienda.

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