Il Legume dei Sassi

L'azienda agricola Il Legume dei Sassi di Giuseppe Di Girolamo è ubicata nel Borgo La Martella, nel territorio ricadente di Matera, in Basilicata. Qui l'azienda si estende per circa 100 ettari in cui vengono coltivati grano, farro, cereali, ortaggi e legumi tipici meridionali, tra cui ceci neri, cicerchie e fave.

L'azienda produce tutti i prodotti del suo paniere in casa secondo metodi artigianali, conserve di pomodoro, farine e sopratutto legumi secchi, tra cui il raro cece nero della murgia, l'antichissima cicerchia e la crapiata, antichissima zuppa di legumi e cereali.