La Fée

Una tra le più famose distillerie di Assenzio, dal 1998 produce e distribuisce i suoi prodotti in tutta Europa dopo che di questo prodotto ne era stata vietata la commercializzazione e lo è tutt'ora in diversi paesi, su tutti gli Stati Uniti d'America.

La Fée produce il classico distillato verde, azzurro o bianco a seconda delle erbe utilizzate per la sua produzione.