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Jinzu Gin
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Gin
Un distillato inglese con l'animo nipponico, Jinzu è un Gin con una visione da micro distilleria, un viaggio aromatico da est a ovest. Un distillato di cereali proveniente da una distillazione continua che viene successivamente ri-distillato in un copper still di rame insieme ad erbe aromatiche quali coriandolo, ginepro ed altri. L'influenza giapponese proviene dai limoni Yuzu, dalle note dei fiori di ciliegio e dal tipico sake proveniente dal distretto di Kobe.
All'olfatto emergono delicate note di ginepro e note agrumate dei limoni yuzu, poi vira su toni floreali. In bocca inizia con la fresca nota di ginepro, tipica dei prodotti inglesi, per poi virare su note agrumate e su toni morbidi dei fiori di ciliegio per poi concludere il suo viaggio sfumando sulla morbidezza del sake.
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