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100% Negroamaro
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Canonico è un vino rosso di Puglia prodotto da Cantine Due Palme è ottenuto dalla vinificazione di uve 100% Negroamaro, le uve vengono pressate in maniera soffice, dopo la macerazione, il vino completa anche la fermentazione alcolica a temperatura controllata, successivamente viene fatto riposare in barrique nuove di Allier dove resta per circa 6 mesi prima di un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Affinato per 6 mesi in barriques di rovere francese.
Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, ha profumi intensi e persistenti, delicato ed elegante, fruttato eppur fragrante, in bocca risulta di ottima struttura e corpo, ma al tempo stesso dal tannino setoso e vellutato, piacevolissimo.
Consigliato per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica 12,5°
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