Treccia (gr. 350 - 400)

Ingrandisci
Stampa

La treccia è un formaggio la cui pasta viene ottenuta con lo stesso procedimento utilizzato per la produzione della mozzarella, differentemente dalle mozzarelle, viene modellato a treccia che può raggiungere fino ad 1 metro di lunghezza. La pasta risulta essere più dura e fibrosa della mozzarella.

Altri dettagli

Altre info
Commenti (2)

La treccia è un formaggio la cui pasta viene ottenuta con lo stesso procedimento caseario utilizzato per la produzione della mozzarella, differentemente dalle mozzarelle, viene modellato a treccia che può raggiungere fino ad 1 metro di lunghezza. La pasta risulta essere più dura e fibrosa della mozzarella.

La qualità è garantita dal produttore che lavora con piccolissime quantità tanto da fornire soltanto il suo punto vendita sito a Matera e pochissimi ristoranti di altissima classe del nord Italia. Siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.

Scamorze, trecce e mozzarelle verranno confezionate dal produttore stesso in apposite scatole di polistirolo in grado di mantenere inalterata la temperatura ed anche il sapore.

Peso: 450-500 gr circa

Da	Commento
2010-03-17 roberto ....	Molto interessanti soprattutto,a nostro parere se usate sulla pizza nella pasta al pomodoro ed in tutte le preparazioni in cui si usa la mozzarella "filante".Si sente la qualità superiore che nobilita il piatto in cui vengono usate.
2010-02-27 DANIELA ....	Buonissime! Anche nella pasta al forno. Davvero squisite.